Torta Speciale alla Frutta di Lidia 18/06/2010

Torta Speciale alla Frutta di Lidia

Dosi:

250 gr di farina 180 gr di burro (anche 150)
3 uova intere
180 gr di zucchero
buccia grattuggiata di un limone
1/2 bicchierino di brendy
Per la macedonia di frutta :
600gr. di frutta fresca di stagione ( per esempio 2 mele, 1 pera, 10 fragole, 1 banana o altro)
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di marmellata
1/2 bicchiere di vino bianco.

Fare macerare la macedonia per 30 minuti circa . Intanto lavorare le
uova con lo zucchero , unire la farina assieme al lievito, il burro
fuso, la buccia grattuggiata del limone, il brendy ed infine la
macedonia . Mescolare bene e versare in una tortiera imburrata ed
infarinata. Mettere in forno preriscaldato a 180° per 40-50 minuti .
Togliere dal forno e lasciare raffreddare.

Grazie Lidia

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gently

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